Truskawkowe duchy
20 min
Trzy składniki, gotowe w 20 minut i dzieci są zachwycone. Idealna halloweenowa przekąska albo dekoracja na tort.
deserdla dzieciszybkie
Czarne jabłka w karmelu
Idealne na Halloween — błyszczące czarne jabłka w karmelu, jak prosto z czarownicy kuchni. Proste, gdy tylko opanujesz gotowanie syropu.
Instrukcje
- 1
Umyj jabłka i dokładnie je osusz. Usuń ogonki i wbij patyczek mocno w górną część każdego jabłka.
- 2
W małym garnku wymieszaj cukier, wodę, glukozę i czarny barwnik spożywczy. Podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, a potem zwiększ ogień, żeby syrop mocno się gotował. Czekaj, aż zgęstnieje i pojawią się duże, powolne bąble. Żeby sprawdzić gotowość: wkropluj trochę syropu do kubka z zimną wodą — jeśli stężeje i możesz go uformować, jest gotowy.
- 3
Posmaruj arkusz papieru do pieczenia odrobiną oleju.
- 4
Maczaj jabłka w gorącym syropie, pozwól nadmiarowi spłynąć, a potem układaj na papierze do pieczenia. Zostaw je, aż polewa całkowicie stwardnieje. Możesz zawinąć jabłka w celofan, jeśli chcesz je komuś podarować lub zabrać na imprezę halloweenową.
Na średnią porcję
0
Kalorie
kcal
0
Białko
g
0
Węglowodany
g
0
Tłuszcz
g
0g
Błonnik
0g
Cukier
0mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
0
Kalorie
kcal
0
Białko
g
0
Węglowodany
g
0
Tłuszcz
g
0g
Błonnik
0g
Cukier
0mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Jabłka muszą być naprawdę suche. Nawet odrobina wilgoci na skórce sprawi, że polewa ześlizgnie się zamiast przylgnąć. Wytrzyj je do sucha ręcznikiem papierowym i zostaw na 10 minut przed maczaniem.
- Test zimnej wody to najlepszy sposób na sprawdzenie syropu. Wkrop trochę do szklanki zimnej wody. Jeśli od razu stwardnieje i pęka przy zginaniu, syrop jest gotowy. Jeśli nadal jest miękki lub elastyczny, gotuj dalej.
- Przygotuj natłuszczony papier do pieczenia zanim w ogóle zaczniesz podgrzewać cukier. Syrop szybko gęstnieje w miarę stygnięcia i jeśli będziesz szukać czegoś między jabłkami, polewa wyjdzie nierówna i grudkowata.
- Syrop glukozowy robi tu konkretną robotę. Zapobiega krystalizacji cukru i sprawia, że polewa jest gładka i błyszcząca. Nie pomijaj go i nie zastępuj miodem.
- Czarny barwnik spożywczy bardzo różni się w zależności od marki. Żel lub pasta dają głębszą, bardziej kryjącą czerń niż płynne krople. Jeśli syrop wygląda raczej na ciemnoszary niż czarny, dodaj trochę więcej barwnika zanim syrop będzie za gorący do mieszania.
Jak urozmaicić przepis
- Zamiast zielonych jabłek możesz użyć małych czerwonych. Zielone są zwykle twardsze i lekko kwaśne, co dobrze kontrastuje ze słodką polewą, ale czerwone też się sprawdzą.
- Przed stwardnieniem polewy możesz wcisnąć w nią kilka jadalnych srebrnych lub białych perełek cukrowych. Masz na to mniej więcej 10 sekund na jabłko, więc przygotuj je wcześniej w małej miseczce.
- Czarny barwnik można zamienić na głęboki fiolet lub krwistą czerwień, jeśli chcesz innego efektu na stole halloweenowym. Metoda ta sama, tylko inny kolor żelu.
Przechowywanie i resztki
Najlepiej zjeść je tego samego dnia. Po kilku godzinach polewa zaczyna wchłaniać wilgoć z powietrza i robi się lepka zamiast chrupiącej. Jeśli musisz je przygotować wcześniej, przechowuj w chłodnym i suchym miejscu, nie w lodówce, bo skroplona para zniszczy polewę.
Z czym podawać
Podaj je na tacy wyłożonej czarnym papierem lub sztuczną pajęczyną. Świetnie wyglądają w towarzystwie innych halloweenowych słodkości.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 5 lipca 2026
Powiązane przepisy
Owocowe figurki na Halloween
30 min
Zdrowsza alternatywa na Halloween — wycinaj straszne kształty z melona i podawaj z "krwawym" dipem z białej czekolady. Dzieci będą zachwycone.
deserdla dziecizdrowe
Naleśniki
30 min
Cienkie, delikatne naleśniki będące klasykiem norweskiej kuchni domowej. Idealne na śniadanie lub deser, podawane z dżemem, cukrem lub świeżymi owocami.
norweskieśniadaniedeser