UntrainedChef
Truskawkowe duchy - dessert, kids recipe

Truskawkowe duchy

20 min
2 Porcje

Trzy składniki, gotowe w 20 minut i dzieci są zachwycone. Idealna halloweenowa przekąska albo dekoracja na tort.

Instrukcje

  1. 1

    Połam białą czekoladę na mniejsze kawałki i włóż do miski. Ustaw miskę nad małym garnkiem z wodą na małym ogniu (kąpiel wodna) i poczekaj, aż czekolada się rozpuści. Uważaj na temperaturę — zbyt wysoka sprawi, że czekolada się zbryli.

  2. 2

    Mieszaj od czasu do czasu, żeby sprawdzić, jak idzie topnienie. Gdy czekolada jest już całkowicie płynna, zdejmij miskę z garnka i delikatnie maczaj w niej truskawki.

  3. 3

    Układaj truskawki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przytrzymaj każdą truskawkę chwilę nad blachą zanim ją położysz — czekolada spłynie i utworzy mały płaszczyk, przez co truskawka wygląda jak duszek. Jeśli czekolada jest za ciepła, spłynie za szybko; jeśli za zimna, podgrzej ją jeszcze chwilę nad garnkiem.

  4. 4

    Poczekaj, aż czekolada całkowicie stwardnieje, a potem narysuj małe oczka sosem lukrecjowym lub zredukowanym octem balsamicznym.

Na średnią porcję

0
Kalorie
kcal
0
Białko
g
0
Węglowodany
g
0
Tłuszcz
g
0g
Błonnik
0g
Cukier
0mg
Sód

Wskazówki z kuchni

  • Dokładnie osusz truskawki przed maczaniem. Nawet odrobina wilgoci na skórce sprawia, że czekolada spływa zamiast się przyklejać. Osusz je papierowym ręcznikiem i zostaw na kilka minut.
  • Trzymanie truskawki tuż nad blachą przed położeniem to właśnie ten krok, który daje kształt ducha. Poczekaj, aż nadmiar czekolady spłynie i zbierze się w małą kałużę na dole. Ta kałuża staje się peleryną. Jeśli od razu położysz truskawkę, wyjdzie po prostu maczana truskawka.
  • Biała czekolada bardzo szybko się ścina, jeśli woda pod miską mocno wrze. Wystarczy delikatne gotowanie, ledwo widoczne bąbelki. Jeśli czekolada zaczyna wyglądać na ziarnistą lub zbyt gęstą, już jej nie uratujesz, więc pilnuj temperatury od początku.
  • Sos lukrecjowy musi być wystarczająco gęsty, żeby utrzymać kształt kropki. Jeśli się rozlewa, wstaw butelkę na kilka minut do lodówki. Wykałaczka daje dużo większą kontrolę niż wyciskanie prosto z butelki.

Jak urozmaicić przepis

  • Zamiast sosu lukrecjowego możesz użyć małej tubki czarnego lukru dekoracyjnego ze sklepu. Łatwiej nim rysować oczka, a większość dzieci woli jego smak.
  • Bez motywu halloweenowego możesz pominąć rysowanie twarzy i po prostu polać zastygniętą białą czekoladę odrobiną ciemnej czekolady. Tak przygotowane truskawki świetnie sprawdzają się jako dekoracja tortu.
  • Jeśli robisz większą porcję, podwój ilość czekolady, ale zadbaj o to, żeby truskawki leżały w jednej warstwie na blasze. Układanie ich jedna na drugiej przed stężeniem czekolady niszczy kształt.

Przechowywanie i resztki

Przechowuj je w lodówce w jednej warstwie, luźno przykryte, i zjedz w ciągu dwóch dni. Czekolada może trochę spocić się z czasem, to normalne. Mrożenie nie sprawdza się tutaj, truskawki po rozmrożeniu robią się miękkie i wodniste.

Z czym podawać

Świetnie pasują na stół z halloweenowymi przekąskami obok innych finger foodów. Mała miseczka z dodatkowym sosem lukrecjowym do maczania cieszy się dużym powodzeniem wśród dzieci.

UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 23 czerwca 2026

Powiązane przepisy

Naleśniki - norweskie, śniadanie recipe

Naleśniki

30 min

Cienkie, delikatne naleśniki będące klasykiem norweskiej kuchni domowej. Idealne na śniadanie lub deser, podawane z dżemem, cukrem lub świeżymi owocami.

norweskieśniadaniedeser
Churros z czerstwego chleba - deser, chrupiące recipe

Churros z czerstwego chleba

30 min

Świetny sposób na czerstwy chleb — chrupiące patyczki obtoczone w cynamonowym cukrze. Gotowe w mniej niż 20 minut.

deserchrupiąceszybkie
Chipsy z chleba żytniego - przekąska, chrupiące recipe

Chipsy z chleba żytniego

20 min

Świetny sposób na resztki chleba żytniego. Chrupiące chipsy, które znikają w mgnieniu oka — szczególnie z łyżeczką tapenade.

przekąskachrupiąceszybkie