Łosoś w folii z warzywami
30 min
Idealne na szybki obiad — wszystko gotuje się razem w jednej paczce. Działa w piekarniku, na grillu, a nawet nad ogniskiem.
łosośrybazdrowe
Grillowany łosoś w folii ze szparagami i pomidorkami koktajlowymi
Wszystko razem w jednej paczce z folii — łosoś, szparagi i pomidorki gotują się we własnych sokach. Na koniec pokrusz fetę i podaj z musztardowym majonezem.
Instrukcje
- 1
Wytnij dwa duże arkusze folii aluminiowej i dwa arkusze papieru do pieczenia tej samej wielkości.
- 2
Połóż arkusz folii na blacie, a na nim arkusz papieru do pieczenia — papier będzie wewnętrzną warstwą po złożeniu paczki. To samo zrób z drugim arkuszem folii i papieru.
- 3
Podziel łososia między dwie paczki.
- 4
Ułóż szparagi i pomidorki koktajlowe obok łososia.
- 5
Pokrój cytrynę w plastry i połóż na łososiu.
- 6
Skrop odrobiną oleju, posyp szczyptą soli i papryką.
- 7
Złóż papier do pieczenia i folię szczelnie, tworząc zamknięte paczki.
- 8
Połóż paczki na grillu i grilluj przez 10–15 minut.
- 9
W tym czasie wymieszaj majonez z musztardą dijon i sokiem z połowy cytryny.
- 10
Łosoś jest gotowy, gdy łatwo się rozdziela widelcem.
- 11
Przed podaniem pokrusz fetę na łososiu. Podaj z sosem musztardowym, a do tego świeżą sałatką i grillowanymi ziemniakami.
Na średnią porcję
0
Kalorie
kcal
0
Białko
g
0
Węglowodany
g
0
Tłuszcz
g
0g
Błonnik
0g
Cukier
0mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
0
Kalorie
kcal
0
Białko
g
0
Węglowodany
g
0
Tłuszcz
g
0g
Błonnik
0g
Cukier
0mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Odłam zdrewniałe końce szparagów, zanim trafią do pakietu. Dolny kawałek zostanie twardy bez względu na to, jak długo grillujesz. Zegnij łodygę, a pęknie dokładnie tam, gdzie zaczyna się miękka część.
- Nie upychaj pakietów zbyt mocno. Łosoś, szparagi i pomidory potrzebują trochę miejsca, żeby para mogła krążyć wokół nich. Dwa pakiety na cztery osoby to dobra miara.
- Zamknij folię szczelnie na górze podwójnym zagięciem, ale zostaw w środku trochę powietrza. To w tej przestrzeni działa para. Płaski, zgnieciony pakiet tylko podsmaży spód.
- Z fetą poczekaj do samego końca. Jeśli pokruszysz ją przed grillowaniem, stopi się w tłustą masę. Zimna feta na gorącym łososiu to jest to, o co chodzi.
- Sprawdź po 10 minutach, otwierając jeden pakiet. Łosoś powinien rozpadać się na płatki przy lekkim nacisku widelca. Grubsze kawałki potrzebują bliżej 15.
Jak urozmaicić przepis
- Zamień szparagi na brokolini, jeśli nie możesz dostać ładnego pęczka. Trzyma się w pakiecie tak samo i nie musisz nic innego zmieniać.
- Jeśli lubisz odrobinę ostrości, cienki plasterek świeżej papryczki chili włożony obok łososia pod cytryną sprawdzi się dobrze. Opcjonalnie, ale latem przyjemnie.
- Wmieszaj łyżkę posiekanego koperku albo szczypiorku w majonez z dijon, żeby dip był świeższy. Bazowy sos jest dobry taki, jaki jest, to tylko nada mu zielonego charakteru.
Przechowywanie i resztki
Resztki trzymają się w lodówce do 2 dni w zamkniętym pojemniku, łosoś i warzywa razem. Nie mroziłabym tego, pomidory i szparagi robią się miękkie i wodniste po rozmrożeniu. Podgrzewaj delikatnie w niskiej temperaturze w piekarniku albo na patelni pod przykryciem, tylko do ciepła, bo łosoś szybko się przesusza, jeśli przesadzisz.
Z czym podawać
Grillowane ziemniaki i prosta zielona sałata dopełniają danie. Zimny kieliszek białego wina albo woda gazowana z cytryną pasują do letniego klimatu.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 15 czerwca 2026
Powiązane przepisy
Grillowane udka kurczaka ze świeżą sałatką
1 hr
Soczyste grillowane udka z chrupiącą skórką, podane z sałatką z kalafiora i cukinii z kremowym dressingiem musztardowym.
kurczakgrillowanena grill
Dorsz pieczony z warzywami korzeniowymi i prostym sosem musztardowym
50 min
Ten wspaniały jesienny obiad łączy delikatnego dorsza pieczonego w piekarniku z pieczonymi warzywami korzeniowymi i kremowym sosem musztardowym. Słodka ziemistość warzyw doskonale równoważy świeże, pikantne smaki sosu, tworząc zdrowy i sycący posiłek.
rybapieczoneowoce morza