Łosoś w folii z warzywami
30 min
Idealne na szybki obiad — wszystko gotuje się razem w jednej paczce. Działa w piekarniku, na grillu, a nawet nad ogniskiem.
łosośrybazdrowe
Łosoś grillowany w folii z szparagami i pomidorkami koktajlowymi
Wszystko ląduje w jednej paczce z folii — łosoś, warzywa i cytryna robią własny sos. Pokrusz fetę na wierzch i gotowe.
Instrukcje
- 1
Wytnij dwa duże arkusze folii aluminiowej i dwa arkusze papieru do pieczenia tej samej wielkości.
- 2
Połóż arkusz folii na blacie, a na nim arkusz papieru do pieczenia — papier będzie wewnętrzną warstwą po złożeniu paczki. Zrób to samo z drugim arkuszem folii i papieru.
- 3
Rozłóż łososia równo między dwie paczki.
- 4
Ułóż szparagi i pomidorki koktajlowe obok łososia.
- 5
Pokrój cytrynę w plastry i połóż na łososiu.
- 6
Skrop odrobiną oleju, dodaj szczyptę soli i paprykę.
- 7
Złóż papier i folię szczelnie, tworząc zamknięte paczki.
- 8
Połóż paczki na grillu i grilluj przez 10–15 minut. W tym czasie wymieszaj majonez, musztardę dijon i sok z cytryny na sos musztardowy.
- 9
Łosoś jest gotowy, gdy łatwo się rozdziela widelcem. Przed podaniem pokrusz fetę na wierzch i podaj z sosem musztardowym — świetnie smakuje z sałatką i grillowanymi ziemniakami.
Na średnią porcję
0
Kalorie
kcal
0
Białko
g
0
Węglowodany
g
0
Tłuszcz
g
0g
Błonnik
0g
Cukier
0mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
0
Kalorie
kcal
0
Białko
g
0
Węglowodany
g
0
Tłuszcz
g
0g
Błonnik
0g
Cukier
0mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Szparagi zostaw w całości, a pomidory ułóż obok łososia, nie na nim. Mają dotykać folii, żeby dostały trochę ciepła, a nie tylko zmiękły od pary.
- Papier do pieczenia idzie do środka, żeby cytryna i łosoś nigdy nie dotykały folii bezpośrednio. Zaginaj papier i folię razem na łączeniach, inaczej para ucieka i łosoś wysycha.
- Sprawdź po 10 minutach. Otwórz ostrożnie jeden pakiet, uważaj na parę i nakłuj widelcem. Jeśli się rozpada na płatki, zdejmij oba. Jeśli w środku jest jeszcze twardy i lśniący, daj mu jeszcze kilka minut.
- Fetę dodaj dopiero, gdy pakiety zejdą z grilla. Pokruszona na gorącej rybie zmięknie w sam raz, bez rozpływania się w tłustą maź w folii.
- Wymieszaj majonez z musztardą, kiedy pakiety się grillują, żeby sos miał czas postać. Dijon się wyrówna, a sok z cytryny go rozluźni.
Jak urozmaicić przepis
- Brokułówka sprawdzi się zamiast szparagów i dobrze znosi parę. Ta sama ilość, ułożona obok łososia tak samo.
- Jeśli chcesz trochę więcej pazura, zamień paprykę na wędzoną albo posyp rybę płatkami chili przed zamknięciem.
- Żółte pomidorki koktajlowe wymieszane z czerwonymi ładnie wyglądają po otwarciu pakietu i są odrobinę słodsze.
Przechowywanie i resztki
Łosoś z resztek trzyma się w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku, a majonez musztardowy przechowuj osobno. Do mrożenia się nie nadaje, konsystencja robi się papkowata po rozmrożeniu. Odgrzewaj delikatnie w niskiej temperaturze w piekarniku albo zjedz na zimno, rozdrobnionego na sałatce, co szczerze mówiąc wychodzi lepiej niż mikrofalówka.
Z czym podawać
Grillowane ziemniaki i świeża zielona sałata to wszystko, czego potrzebuje. Majonez musztardowy spina całość.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 15 czerwca 2026
Powiązane przepisy
Miska z łososiem w stylu taco
30 min
Kolorowa i zdrowa miska obiadowa z przyprawionym łososiem, kremowym sosem awokado i świeżymi warzywami podawana na ryżu. Ta zdrowa wersja taco dostarcza intensywnych smaków w prostym posiłku na dzień powszedni, który spodoba się całej rodzinie.
łosośtacozdrowe
Miska z ryżem i łososiem w przyprawach BBQ z salsą mango i awokado
35 min
Delikatny pieczony łosoś przyprawiony dymną mieszanką przypraw BBQ, podawany na puszystym ryżu z kolorową świeżą salsą z dojrzałego mango, kremowego awokado i orzeźwiającej limonki
łosośpieczonezdrowe