Bułki śniadaniowe
1 hr 20 min
Miękkie, puszyste bułki z płatkami owsianymi — idealne na weekendowe śniadanie z serem lub dżemem.
śniadaniepieczeniechleb
Sycące gofry z mąki jęczmiennej — chrupiące z zewnątrz, a do tego prosta sałatka pomarańczowa. Świetne na wycieczkę.
Instrukcje
- 1
Wsyp mąkę jęczmienną, cukier, proszek do pieczenia i kardamon do miski i wymieszaj.
- 2
Dodawaj mleko w trzech porcjach — mniej więcej po jednej trzeciej na raz, za każdym razem dobrze mieszając, żeby nie było grudek.
- 3
Wbij jajka i ubij ciasto na gładką masę.
- 4
Roztop masło i wmieszaj je do ciasta.
- 5
Odstaw ciasto na co najmniej 30 minut przed smażeniem — to ważne, nie pomijaj tego kroku.
- 6
Smaż gofry, aż będą złote i chrupiące, a potem ostudź je na kratce.
- 7
Obierz pomarańcze, pokrój je w małą kostkę i wymieszaj z cukrem i cynamonem. Podawaj obok gofrów z łyżką jogurtu.
Na średnią porcję
1.1k
Kalorie
kcal
66.1
Białko
g
24.5
Węglowodany
g
88.5
Tłuszcz
g
0g
Błonnik
24.5g
Cukier
678mg
Sód
Porcje rodzinne
2Porcje
Dorośli
2
Dzieci
Nie dodano dzieci
Składniki
Na średnią porcję
1.1k
Kalorie
kcal
66.1
Białko
g
24.5
Węglowodany
g
88.5
Tłuszcz
g
0g
Błonnik
24.5g
Cukier
678mg
Sód
Wskazówki z kuchni
- Odpoczynek ciasta przez 30 minut to kluczowy krok. Mąka jęczmienna wchłania płyn wolniej niż pszenna, a bez tego czasu ciasto będzie za rzadkie i gofry nie utrzymają kształtu.
- Mleko dodawaj stopniowo, po jednej trzeciej na raz, i za każdym razem mieszaj dokładnie, zanim dodasz kolejną porcję. Mąka jęczmienna łatwo się zbryla i tych grudek nie da się potem rozmieszać.
- Gotowe gofry kładź na kratce, nie na talerzu. Para zbierająca się pod gofrem rozmiękcza spód. Na kratce zostają chrupiące z obu stron.
- Pomarańcze krój w małe kostki, mniej więcej 1 cm. Większe kawałki zsuwają się z gofra i trudno je jeść. Mniejsze lepiej łączą się z jogurtem.
- Kardamon jest intensywny, więc mierz go dokładnie. Czubata łyżeczka zamiast płaskiej i przyprawa zdominuje cały smak.
Jak urozmaicić przepis
- Zamiast jogurtu naturalnego możesz użyć kwaśnej śmietany. Jest trochę tłustsza i dobrze pasuje do cynamonowo-pomarańczowej sałatki.
- Jeśli gofry mają jechać na piknik lub wycieczkę, zostaw sałatkę z pomarańczy w domu. Gofry dobrze znoszą temperaturę pokojową i są sycące same w sobie.
- Garść drobno posiekanych orzechów włoskich wmieszana do ciasta przed pieczeniem dodaje trochę tekstury. Nie jest to konieczne, ale fajnie zmienia charakter gofrów.
Przechowywanie i resztki
Upieczone gofry można przechowywać w lodówce przez 2 dni, zawinięte lub w pojemniku. Dobrze się też mrożą, nawet przez miesiąc. Podgrzewaj je w tosterze albo na suchej patelni na średnim ogniu, żeby odzyskały chrupkość. Mikrofalówka działa, ale gofry wychodzą miękkie.
Z czym podawać
Te gofry pasują do skandynawskiego śniadania z brunostą lub dżemem. Na wielkanocny brunch wystarczy do nich szklanka zimnego soku.
UC
Autor: Untrained ChefOpublikowano 6 lipca 2026
Powiązane przepisy
Naleśniki
30 min
Cienkie, delikatne naleśniki będące klasykiem norweskiej kuchni domowej. Idealne na śniadanie lub deser, podawane z dżemem, cukrem lub świeżymi owocami.
norweskieśniadaniedeser
Puszyste naleśniki z jabłkami
30 min
Te naleśniki z jabłkami wychodzą niesamowicie puszyste i mają ten piękny smak ciasta jabłkowego. Idealny weekendowy śniadanie, gdy chcesz się trochę rozpieścić.
śniadaniepieczenieproste